Eftergrûn
Bier is in alkoholarme, koalstofhoudende drank dy't broud wurdt fan mout, wetter, hop (ynklusyf hopprodukten) en gistfermentaasje. Dit omfettet ek net-alkoholysk (dealkoholisearre) bier. Op basis fan yndustryûntwikkeling en konsumintefraach wurdt bier oer it algemien yndield yn trije kategoryen:
1. Lager – pasteurisearre of sterilisearre.
2. Tapbier - stabilisearre mei fysike metoaden sûnder pasteurisaasje of sterilisaasje, wêrtroch biologyske stabiliteit berikt wurdt.
3. Farsk bier – net pasteurisearre noch sterilisearre, mar befettet in beskate hoemannichte libbene gist om biologyske stabiliteit te garandearjen.
Wichtige filterpunten yn bierproduksje
Ien fan 'e wichtichste stadia yn it brouwen isferdúdlikingsfiltraasjeTidens de tarieding fan wort wurde diatomeeënaarde (DE) kartonfilters breed tapast om swevende fêste stoffen te ferwiderjen en prosesstabiliteit te garandearjen.
Grutte Muorre yn Brouwerijfiltraasje
Foar mear as 30 jier,Grutte Muorreis in betroubere partner west foar de wrâldwide brouwerijsektor. Troch nau gear te wurkjen mei technologylieders ûntwikkelje wy kontinu de bêste filteroplossingen yn syn klasse. Mei de groei fan 'e ambachtlike biersektor en de needsaak foar lytsskalige filtraasje, leverje wy fleksibele, effisjinte opsjes dy't yndividuele útdagings oanpakke. Us djiptefilters helpe brouwers om it folgjende te berikken:
1. Miljeufreonlike prosessen
2. Filtraat fan hege kwaliteit
3. Betroubere technyske stipe mei lokale oanwêzigens
4. Werbrûk besparret produksjekosten
5. Ferwideret ûnreinheden wylst de smaak fan bier bewarre bliuwt.
De útdaging
De kar fan ferdúdlikingsmetoade hinget ôf fan meardere faktoaren, ynklusyf:
1. Soart bier dat broud wurdt
2. Winske dúdlikensnivo
3. Beskikbere apparatuer en middels
Djiptefiltraasje biedt alsidige oplossingen foar brouwerijen. Nei it kondysjonearjen wurdt bier filtere om te foldwaan oan ferskate easken foar it einprodukt:
1. Groffiltraasje– hâldt in stabile natuerlike waas yn stân wylst oerbleaune gist, proteïnen en polyfenolen fuortsmiten wurde.
2. Fyn en sterile filtraasje– soarget foar mikrobiologyske stabiliteit troch gisten en baktearjes te eliminearjen dy't de houdbaarheid kinne ferkoartje.
Optimalisearre filteroplossingen
SCP-stipeblêden
Grutte MuorreSCPstipeblêdis spesifyk ûntworpen foar precoat-filtersystemen. It leveret:
1. Uitstekende filterkoekfrijlitting
2. Leechste dripferlies
3. Langste tsjinstlibben
4. Betroubere behâld fan net winske dieltsjes (bygelyks diatomeeënaarde, PVPP, of oare stabilisaasjemiddels)
5. Konsekwinte levering fan bier fan hege kwaliteit
Foarcoatfiltraasje
Foarcoatfiltraasje is deklassike metoadeyn bierproduksje en wurdt al tsientallen jierren brûkt. Dit proses brûkt natuerlike filterhulpmiddels lykas diatomeeënaarde, perliet of cellulose.
Hoe't it wurket:
1. Filterhulpmiddels wurde op in grove sifter ôfset, wêrtroch in fyn filterkoek ûntstiet.
2. Bier giet troch de koek, dy't swevende fêste stoffen lykas gistresten fangt.
Foardielen:
1. Mild proses dat de yngrediïnten, smaak en kleur fan bier behâldt
2. Bewiisde betrouberens mei lytse ynnovaasjes (bygelyks, fermindere wetterferbrûk, langere libbensdoer fan media)
Om de fereaske einkwaliteit te berikken, wurdt foarlaachfiltraasje faak folge trochmikrobiel-ferminderjende djiptefiltraasje, mei help fan filterblêden, stapelde skiifcartridges of filtercartridges.
Konklúzje
Great Wall biedt brouwerijen in folslein oanbod fan djiptefiltraasje-oplossingen om stabile, heechweardige bierproduksje te garandearjen.foarcoatfiltraasje meiSCPstipeblêden to djipte- en trapfiltraasjetechnologyen, helpe wy brouwers dúdlikens, stabiliteit en smaakbehâld te berikken - en foldogge oan 'e easken fan' e moderne yndustry mei bewiisde, betroubere systemen.
